Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Tanpa Santan

7 min read

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning – Hai pembaca yang terhormat! Apakah Anda ingin mencoba masakan ikan yang lezat dan berbeda? Jika iya, maka resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan ini cocok untuk Anda coba! Dengan menggunakan bumbu kuning yang kaya rasa, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Memasak resep ikan tongkol dengan bumbu kuning tanpa santan membuat hidangan ini lebih ringan dan sehat. Tunggu apa lagi? Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning
Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Tanpa Santan

Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan yang memiliki cita rasa yang khas dan sangat cocok digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan. Salah satu hidangan yang populer dan mudah untuk disajikan adalah ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan dengan penjelasan yang detail dan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Deskripsi Bahan-bahan

Untuk membuat resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

– 500 gram ikan tongkol, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian

– 4 siung bawang merah, iris tipis

– 3 siung bawang putih, iris tipis

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

– 1 butir jeruk nipis, ambil airnya

– 2 sendok makan air asam jawa

– 2 sendok teh garam

– 1 sendok teh gula pasir

– 1 sendok teh ketumbar bubuk

– 1 sendok teh kunyit bubuk

– 1 sendok makan minyak goreng

– Air secukupnya

– Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)

Setelah semua bahan-bahan terkumpul, langkah selanjutnya adalah mempersiapkannya. Pertama, bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kemudian memarkan serai dan sobek-sobek daun jeruk. Ambil air dari satu butir jeruk nipis, dan sediakan air asam jawa. Tidak lupa, siapkan juga garam, gula pasir, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, minyak goreng dan air secukupnya. Terakhir, iris tipis daun bawang untuk taburan.

Langkah-langkah Pembuatan

Setelah semua bahan terpenuhi, berikut adalah langkah-langkah pembuatan resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.

4. Tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk, aduk hingga tercampur merata.

5. Masukkan ikan tongkol yang telah dipotong-potong, aduk rata dengan bumbu.

6. Tuang air jeruk nipis dan air asam jawa ke dalam wajan.

7. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Pastikan ikan terendam dalam bumbu.

8. Tambahkan air secukupnya hingga bumbu terendam, tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga matang. Sesekali aduk bumbu agar meresap ke ikan.

9. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan dalam piring saji.

10. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan. Hidangan siap disajikan.

Tips dan Trik

Agar resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan ini lebih lezat dan enak, berikut beberapa tips dan trik yang dapat Anda terapkan:

– Pastikan ikan tongkol yang digunakan segar agar cita rasa lebih maksimal.

– Gunakan rempah-rempah yang berkualitas untuk menghasilkan bumbu kuning yang sedap.

– Tambahkan sedikit air secukupnya agar bumbu meresap sempurna ke ikan.

– Jika tidak suka terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah bawang merah dan bawang putih yang digunakan.

– Sajikan hidangan ini dengan nasi putih hangat atau nasi kuning sebagai pendamping.

Merupakan praktik yang baik untuk menambahkan beberapa catatan tambahan untuk mempermudah pembaca dalam mengikuti resep ini. Beberapa catatan tambahan yang bisa Anda sertakan adalah teknik memotong ikan yang benar, cara memilih ikan tongkol yang segar, dan cara menyimpan ikan yang tidak habis digunakan. Semua ini dapat membantu pembaca dalam menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Dengan mengikuti resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga Anda. Nikmati hidangan ini saat hangat dengan nasi putih or nasi kuning kesukaan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Variasi Rasa untuk Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Tanpa Santan

Resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan adalah hidangan yang lezat dan cenderung sederhana. Namun, Anda dapat memberikan sentuhan khusus pada hidangan ini dengan menambahkan variasi rasa yang berbeda. Dalam bagian ini, kami akan membahas tiga variasi rasa yang dapat Anda coba untuk menghasilkan hidangan resep  ikan tongkol bumbu kuning yang lebih menarik dan nikmat.

Bumbu Kuning Pedas

Bagi mereka yang menyukai makanan pedas, variasi rasa bumbu kuning pedas adalah pilihan yang sempurna untuk Anda coba. Dengan menambahkan bumbu pedas pada resep ikan tongkol bumbu kuning, Anda dapat memberikan rasa yang lebih menggigit pada hidangan ini.

Cara membuat bumbu kuning pedas sangatlah mudah. Anda dapat menggunakan cabai rawit merah atau cabai merah besar yang telah dihaluskan sebagai bahan utama. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan terasi untuk menciptakan aroma dan rasa yang sedap.

Perpaduan antara kepedasan dan rempah-rempah pada bumbu kuning pedas akan memberikan sensasi yang menarik pada lidah Anda. Rasanya yang pedas akan memberikan kehangatan dan kenikmatan tersendiri saat Anda menikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman.

Bumbu Kuning Manis

Jika Anda menginginkan variasi rasa yang lebih manis pada hidangan ikan tongkol bumbu kuning, maka bumbu kuning manis adalah pilihan yang sempurna. Dengan menambahkan bumbu manis pada hidangan ini, Anda dapat menciptakan kombinasi rasa gurih dan manis yang lezat.

Cara membuat bumbu kuning manis sangatlah simpel. Anda hanya perlu menambahkan gula kelapa atau gula merah yang dihaluskan ke dalam bumbu kuning yang telah disiapkan sebelumnya. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sedikit air asam jawa atau cuka untuk memberikan sensasi segar yang menyegarkan lidah.

Perpaduan antara cita rasa manis dari gula dan asam segar akan memberikan hidangan ini kelezatan yang tak tertandingi. Rasanya yang lezat dan manis akan membuat lidah Anda terbuai dan mengundang Anda untuk merasakan lagi serta lagi.

Bumbu Kuning Asam

Bagi Anda yang menginginkan variasi rasa yang segar dan asam, bumbu kuning asam adalah pilihan yang tepat. Dengan menambahkan bumbu asam pada hidangan ikan tongkol bumbu kuning, Anda akan mendapatkan hidangan yang menyegarkan dan lezat.

Cara membuat bumbu kuning asam cukup mudah. Anda hanya perlu menambahkan asam jawa yang telah larut dalam air ke dalam bumbu kuning yang telah dicampur sebelumnya. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sedikit serai dan daun jeruk purut untuk memberikan aroma yang segar dan menyegarkan.

Perpaduan antara rasa asam dan aroma segar dari bumbu kuning asam akan memberikan hidangan ini kesegaran yang luar biasa. Rasanya yang asam dan segar akan menjadi penyegar pidan Anda saat menikmati hidangan ini di hari yang panas.

Dengan menambahkan variasi rasa pada resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan, Anda dapat menciptakan hidangan yang lebih menarik dan nikmat. Cobalah ketiga variasi rasa yang telah kami bahas di atas, dan nikmatilah sensasi baru yang ditawarkan oleh hidangan ini.

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning
Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Cara Mengolah Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Dalam subbab ini, kami akan memberikan informasi detail mengenai cara mengolah ikan tongkol pada resep bumbu kuning tanpa santan. Dari pemilihan ikan tongkol segar, pengolahan sebelum dimasak, hingga penggunaan ikan tongkol beku sebagai alternatif.

Pilihan Ikan Tongkol Segar

Untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat, pemilihan ikan tongkol segar sangatlah penting. Berikut ini adalah beberapa tips dalam memilih ikan tongkol segar yang akan digunakan dalam resep bumbu kuning:

  1. Pilihlah ikan tongkol dengan warna kulit yang cerah dan bersih. Hindari ikan tongkol yang memiliki bercak atau noda pada kulitnya.
  2. Perhatikan mata ikan tongkol. Ikan tongkol segar memiliki mata yang bening dan tidak keruh.
  3. Pastikan bahwa insang ikan tongkol terlihat merah segar dan tidak berbau amis.
  4. Pilih ikan tongkol yang masih memiliki kekenyalan pada dagingnya. Hindari ikan tongkol yang terlalu lembek atau kenyalnya hilang.

Dengan memperhatikan karakteristik ikan tongkol segar seperti itu, Anda akan mendapatkan bahan yang berkualitas untuk resep bumbu kuning yang enak dan lezat.

Pengolahan Ikan Sebelum Dimasak

Setelah memilih ikan tongkol segar yang baik, langkah selanjutnya adalah melakukan pengolahan sebelum ikan tersebut dimasak dalam resep bumbu kuning. Berikut adalah cara-cara pengolahan resep ikan tongkol bumbu kuning:

  1. Pertama, bersihkan ikan tongkol dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu pada kulitnya.
  2. Kemudian, keluarkan isi perut ikan tongkol dengan hati-hati. Pastikan tidak ada bagian isi perut yang tertinggal.
  3. Setelah itu, cuci ikan tongkol dengan menggunakan air jeruk nipis. Air jeruk nipis akan membantu menghilangkan bau amis pada ikan tersebut.
  4. Selanjutnya, potong ikan tongkol sesuai dengan keinginan. Anda bisa memotongnya menjadi bagian lebih kecil atau mempertahankan bentuk utuhnya.

Dengan melakukan proses pengolahan ikan tongkol seperti itu, ikan tongkol Anda akan siap untuk dimasak dalam resep bumbu kuning yang lezat.

Penggunaan Ikan Tongkol Beku

Bagi Anda yang sulit mendapatkan ikan tongkol segar, Anda bisa menggunakan ikan tongkol beku sebagai alternatif dalam resep bumbu kuning ini. Berikut adalah tips dalam pengolahannya:

  1. Pertama-tama, pastikan ikan tongkol beku yang akan Anda gunakan masih dalam kondisi beku yang baik dan tidak mengalami kerusakan.
  2. Setelah itu, biarkan ikan tongkol beku mengalami proses thawing atau pengupasan es secara perlahan di dalam kulkas selama beberapa jam.
  3. Jika ingin mempercepat proses thawing, Anda bisa meletakkan ikan tongkol dalam wadah kedap udara dan merendamnya dalam air bersuhu dingin. Namun, pastikan ikan tersebut tidak terkena air secara langsung.
  4. Setelah ikan tongkol benar-benar terlepas dari bekuannya, bersihkan ikan dengan mengikuti langkah-langkah pengolahan ikan segar yang telah dijelaskan sebelumnya.

Dengan menggunakan ikan tongkol beku, Anda tetap bisa menikmati hidangan bumbu kuning yang lezat meskipun sedang sulit mendapatkan ikan tongkol segar.

Cara Menyajikan Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Tanpa Santan yang Menggugah Selera

Menyajikan resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan dengan cara yang menarik dan menggugah selera dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menjadikan hidangan ini semakin istimewa. Dengan mengutamakan presentasi yang menarik, Anda dapat meningkatkan nafsu makan dan kesan yang mampu membuat orang ingin mencicipinya. Berikut ini adalah beberapa cara penyajian yang dapat Anda coba:

Pilihan Penyajian

Untuk memberikan inspirasi mengenai cara penyajian yang menarik dan menggugah selera, Anda dapat menggunakan daun pisang sebagai alas penyajian ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan ini. Caranya cukup sederhana, cukup siapkan selembar daun pisang yang bersih dan letakkan ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan di atasnya. Selain memberikan aroma khas pada hidangan, daun pisang juga akan memberikan sentuhan alami yang menambah daya tarik secara visual.

Alternatif lain yang dapat Anda coba adalah dengan menggunakan piring unik sebagai pilihan penyajian. Pilih piring dengan bentuk atau motif yang menarik untuk menambah keindahan hidangan. Misalnya, Anda dapat menggunakan piring dengan warna cerah atau bermotif, atau piring dengan bentuk yang unik seperti piring berbentuk ikan atau piring berbingkai. Dengan memilih piring yang menarik, hidangan resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan ini akan terlihat lebih menarik dan mengundang selera saat disajikan.

Penambahan Hiasan

Agar resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan terlihat lebih menarik dan mengundang selera, Anda juga dapat menambahkan hiasan pada penyajiannya. Berikut ini adalah beberapa ide kreatif yang dapat Anda coba:

1. Hiasan Daun Selada: Tambahkan beberapa daun selada segar di sekitar hidangan untuk memberikan hiasan hijau yang segar dan menambahkan keindahan visual.

2. Hiasan Jeruk Limau/Nipis: Iris beberapa potongan jeruk limau atau nipis dan susun di atas hidangan ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan. Selain menambah sentuhan asam segar pada hidangan, hiasan ini juga memberikan keindahan visual yang menarik.

3. Hiasan Tomat Cerry: Tambahkan beberapa tomat cerry merah segar sebagai hiasan di sekitar hidangan. Warna merah cerah dari tomat cerry akan memberikan sentuhan visual yang menarik dan menyegarkan.

4. Hiasan Daun Bawang: Potong-potong daun bawang dan taburkan di atas hidangan ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan. Hiasan ini tidak hanya memberikan aroma segar, tetapi juga menambah keindahan visual dengan warna hijau cerah.

Paduan Lauk Pendamping

Resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan dapat disajikan bersama dengan berbagai lauk pendamping yang cocok untuk menciptakan harmoni rasa. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi lauk pendamping yang dapat Anda coba:

1. Sambal Matah: Sajikan ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan dengan sambal matah yang pedas dan segar. Kombinasi antara rasa gurih ikan tongkol dengan pedasnya sambal matah akan menciptakan sensasi yang menggugah selera.

2. Sayur Lodeh: Padukan hidangan ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan dengan sayur lodeh yang gurih dan lezat. Kuah sayur lodeh yang hangat dan bumbu yang kaya akan memberikan keharmonisan rasa yang sempurna.

3. Sate Ayam: Tambahkan sate ayam sebagai lauk pendamping ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan. Kombinasi tekstur lembut ikan tongkol dengan sate ayam yang gurih dan kenyal akan menciptakan hidangan yang lengkap dan mengenyangkan.

4. Tumis Kangkung: Sajikan ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan dengan tumis kangkung yang segar. Kangkung yang renyah dan gurih akan menjadi lauk pendamping yang sempurna untuk hidangan ini.

Itulah ulasan dari AmandaVina.com tentang resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan yang enak dan lezat. Dengan mengikuti saran-saran di atas, Anda dapat menyajikan resep ikan tongkol bumbu kuning tanpa santan dengan cara yang menarik dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda selalu disukai oleh semua orang!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *